鮪類 卸

魚の街“焼津”で100年培った、
確かな目利きと仕入力

焼津港で水揚げされた鮪の競りや台湾船の一船買いを通じ、世界各地から魚を厳選。鮪類だけでなく、銀ダラ・鮭・サワラなど多様な魚種を扱います。100年培った目利きの力と焼津港の利を活かし、新鮮な海の幸をお届けしています。

鮪類 加工/販売

鍛え抜かれた職人の技で叶える、
高精度・高品質な鮪加工

マイナス60℃の超低温冷蔵庫に隣接する専用工場で、卸部門が仕入れたまぐろ類を用途に合わせて加工。鍛え抜かれた職人の手で、ロスを抑えながら丁寧かつ正確に製品化しています。HACCPに基づく衛生管理体制のもと、安心と高品質を両立しています。

切り身 加工/販売

100年磨き続けた味と技。
焼津の伝統を現代へつなぐ加工技術

“魚の街・焼津”で育まれた漬け魚文化を受け継ぎ、魚の旨味を最大限に引き出した漬け魚や、ネギトロ・切り落としなど多彩な製品を製造。凍結庫やチルド庫を備えた専門工場で、HACCP準拠の衛生管理を徹底。ふるさと納税全国1位のネギトロも手がけています。

超低温冷蔵庫

未来を守る冷却力。
マイナス60℃の超低温冷蔵庫と
環境配慮型の最新設備

世界初の環境配慮型フロン冷媒を採用した、マイナス60℃・4,000トン収容量の超低温冷蔵庫を導入。仕入れた魚や加工品の鮮度と品質を守りながら、全国でも数少ない先進設備として、安心とサステナビリティを実現しています。

直販 / 飲食事業

「本当においしい魚を食べてもらいたい」を
かたちにする、直販・飲食の取り組み

加工・卸で培った魚の目利きと加工技術を、より多くの人に体験してもらう場として、直営販売店や飲食店舗を展開。焼津ならではのまぐろの魅力を、商品購入や飲食を通じて気軽に味わっていただけます。BtoC事業の柱として、生活者との接点を広げています。